新 タンパク質応用工学
［コードNo.03FJT044］

■造　 本／	Ｂ５判　上製クロス装幀
■体　 裁／	２段組　１,０００頁
■発　 行／	１９９６年　２月　１５日　(株)フジ・テクノシステム
■定　 価／	５４,０２８円（税込価格）
■執筆陣／	１４９名

タンパク質の応用をめざすとき、タンパク質という物質を仲立ちとして化学と生物学との 境界領域におけるさまざまな問題点を１４９名の執筆者により、この分野で著名な東北 大学名誉教授籏野昌弘先生に監修をお願いしてまとめたのが本書である。

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監修
籏野　昌弘 東北大学名誉教授
編集委員（五十音順）
井上　祥平 岡畑　恵雄 神沼　二眞 木村　俊作 功刀　 滋 小見山　真 宍戸　昌彦 下村　政嗣 中嶋　直敏 野澤　庸則 古崎 新太郎 三木　邦夫 東京理科大学工学部工業化学科教授 東京工業大学生命理工学部生体分子工学科教授 国立衛生試験所科学物質情報部部長 京都大学工学部材料化学教室助教授 京都工芸繊維大学繊維学部高分子学科教授 東京大学工学部化学生命工学科教授 岡山大学工学部生体機能応用工学科教授 北海道大学電子科学研究所分子認識素子研究分野教授 長崎大学工学部応用化学科教授 東北大学大学院工学研究科教授 東京大学大学院工学系研究科教授 京都大学大学院理学研究科教授

目次
第１章　本書の構成と読者への助言 第２章　タンパク質応用工学 第３章　タンパク質の精製と構造解析 第４章　タンパク質超分子システムの構造と機能 第５章　膜・タンパク質システムの機能と構造 第６章　人工膜・タンパク質複合システムの構築 第７章　スーパーバイオへの化学的展開 第８章　新タンパク質応用工学への化学工学的アプローチ 第９章　バイオの工業化 第10章　バイオの新素材への展開 第11章　バイオサイエンスと化学の境域 第12章　タンパク質応用工学へのコンピューター利用

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