| 執筆者一覧（執筆順） |
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| 磯貝明 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 教授 |
| 鮫島正浩 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 教授 |
| 西尾嘉之 | 京都大学 大学院農学研究科 森林科学専攻 教授 |
| 青木弾 | 京都大学 大学院農学研究科 森林科学専攻 博士過程 |
| 山根千弘 | 神戸女子大学 家政学部 准教授 |
| 岩崎誠 | 王子製紙(株) 製紙技術研究所 専門役 |
| 和田昌久 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 准教授 |
| 坂志朗 | 京都大学 大学院エネルギー科学研究科 教授 |
| 柳澤正弘 | 住友化学(株) 石油化学品研究所 研究員 |
| 上高原浩 | 京都大学 大学院農学研究科 森林科学専攻 助教 |
| 正田晋一郎 | 東北大学 大学院工学研究科 バイオ工学専攻 教授 |
| 小林厚志 | 東北大学 大学院工学研究科 バイオ工学専攻 助教 |
| 野口真人 | 東北大学 大学院工学研究科 バイオ工学専攻 助教 |
| 濱義紹 | 阿波製紙(株) 取締役常務執行役員 |
| 戸川英二 | (独)森林総合研究所 バイオマス化学研究領域 主任研究員 |
| 宮前喜隆 | ライオン(株) 研究開発本部 機能素材研究所 副主席研究員 |
| 掬川正純 | ライオン(株) ハウスホールド事業本部 ファブリックケア事業部長 |
| 吉田尚之 | チッソ石油化学(株) 五井研究所 研究第2センター 第22グループ グループリーダー |
| 戸所正美 | チッソ(株) 化学品事業部 ファインケミカル部 主幹 |
| 斎藤秀直 | レンゴー(株) 中央研究所 研究企画グループ 部長代理 |
| 大生和博 | 旭化成ケミカルズ(株) 添加剤・セオラス技術開発部 主幹研究員 |
| 山脇幸男 | 旭化成ケミカルズ(株) 添加剤・セオラス技術開発部 グループ長 |
| 恩田吉朗 | 信越化学工業(株) 有機合成事業部 セルロース部 顧問 |
| 早川和久 | 信越化学工業(株) 合成技術研究所 研究部 開発室長 |
| 熊野淳夫 | 東洋紡績(株) アクア膜事業総括部 主幹 |
| 森裕行 | 富士フイルム(株) フラットパネルディスプレイ材料研究所 研究担当部長 |
| 大段光司 | 江崎グリコ(株) 生物化学研究所 研究員 |
| 高原純一 | 三和澱粉工業(株) 研究開発部 主任 |
| 砂子道弘 | 三和澱粉工業(株) 研究開発部 主任 |
| 深澤美由紀 | 信越化学工業(株) 有機合成事業部 セルロース部 |
| 空閑重則 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 教授 |
| 小泉昭雄 | (株)デコス 断熱事業部 取締役副社長 |
| 大島直久 | 東海染工(株) 開発技術部 主任 |
| 北岡卓也 | 九州大学 大学院農学研究院 森林資源科学部門 准教授 |
| 荒西義高 | 東レ(株) 繊維研究所 主任研究員 |
| 黒田久 | 三菱レイヨン(株) アセテート工場 技術開発課 |
| 熊本吉晃 | 花王(株) 加工・プロセス開発研究所 主任研究員 |
| 矢野浩之 | 京都大学 生存圏研究所 教授 |
| 近藤哲男 | 九州大学 バイオアーキテクチャーセンター、大学院生物資源環境科学府 |
| 齋藤継之 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 |
| 小野博文 | 旭化成(株) 研究開発センター 主幹研究員 |
| 遠藤貴士 | (独)産業技術総合研究所 バイオマス研究センター 水熱・成分分離チーム 研究チーム長 |
| 田渕眞理 | 立教大学 理学部化学科 極限生命情報研究センター 准教授 |
| 林徳子 | (独)森林総合研究所 きのこ・微生物領域 微生物工学研究室 主任研究員 |
| 松田裕司 | 特種製紙(株) 営業本部 執行役員 本部長 |
| 渡辺隆司 | 京都大学 生存圏研究所 生存圏診断統御研究系 バイオマス変換分野 教授 |
| 大野弘幸 | 東京農工大学 大学院共生科学技術研究院 教授 |
| 深谷幸信 | 東京農工大学 大学院工学府生命工学専攻 博士研究員 |
| 森川康 | 長岡技術科学大学 生物系 教授 |
| 五十嵐圭日子 | 東京大学 大学院農学生命科学研究科 生物材料科学専攻 助教 |
| 徳安健 | (独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域 糖質素材ユニット ユニット長 |
| 沖野祥平 | (財)地球環境産業技術研究機構 微生物研究グループ 研究員 |
| 湯川英明 | (財)地球環境産業技術研究機構 理事、微生物研究グループ グループリーダー |
| 構成および内容 |
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| ＜ 第Ⅰ編 概論・基礎編 ＞ |
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| 第1章 | セルロースの化学構造と基本特性（磯貝明） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロースの化学構造 |
| 3 | セルロースの基本特性 |
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| 第2章 | セルロースの生分解機構（鮫島正浩） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルラーゼの分類と特性 |
| 3 | セルラーゼによるセルロース分子鎖の加水分解反応機序 |
| 4 | トリコデルマ菌由来Cel7Aの構造と機能 |
| 5 | セルロースの酵素分解 |
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| 第3章 | セルロースの化学反応の種類と特徴（西尾嘉之、青木弾） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 置換反応 |
| 3 | 酸化還元反応 |
| 4 | グラフト重合反応 |
| 4.1 | 開環重合法によるグラフト化 |
| 4.2 | 原子移動ラジカル重合（ATRP）法による精密グラフト化 |
| 5 | 最近の進展研究例 |
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| 第4章 | セルロース溶剤の種類と特徴（山根千弘） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 水素結合と溶解性 |
| 2.1 | 分子内水素結合の影響 |
| 2.2 | 分子間水素結合の影響 |
| 3 | 溶解状態 |
| 3.1 | 相互作用―錯体形成 |
| 3.2 | 相互作用―誘導体化 |
| 3.3 | 相互作用―溶媒和 |
| 4 | セルロース溶剤の種類と特徴 |
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| ＜ 第Ⅱ編 単離・評価・分解・合成技術編 ＞ |
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| 第1章 | 脱リグニンによるセルロースの分離（岩崎誠） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 木材の構造 |
| 2.1 | 非木材と木材との比較 |
| 3 | 木材からの脱リグニンの方法 |
| 3.1 | 製紙用パルプの製造方法 |
| 3.2 | 溶解パルプの製造方法 |
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| 第2章 | 各種セルロース試料の調製方法と特徴（磯貝明） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロースの基本特性評価方法 |
| 3 | 各種セルロースの入手あるいは調製 |
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| 第3章 | セルロース結晶多形の調製法と構造（和田昌久） |
| 1 | セルロースの結晶多形 |
| 2 | セルロースI型 |
| 2.1 | セルロースIαとIIβ |
| 2.2 | セルロースIIII |
| 2.3 | セルロースIVI |
| 3 | セルロースII型 |
| 3.1 | セルロースII |
| 3.2 | セルロースIIIIIとⅣII |
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| 第4章 | 各種亜臨界及び超臨界流体でのセルロースの分解（坂志朗） |
| 1 | 各種亜臨界及び超臨界流体について |
| 2 | 亜臨界及び超臨界水技術によるセルロース及びヘミセルロースの化学変換 |
| 3 | 亜臨界及び超臨界アルコール技術によるセルロース及びヘミセルロースの化学変換 |
| 4 | 非プロトン性溶媒によるバイオマスの超臨界分解 |
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| 第5章 | セルロースの分子量および分子量分布の評価方法（柳澤正弘） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロースの分子量および分子量分布の評価方法 |
| 2.1 | 粘度法によるセルロースの分子量測定 |
| 2.2 | SECによるセルロースの分子量および分子量分布測定 |
| 2.3 | LiCl/アミド溶剤を用いたセルロースのSEC分析 |
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| 第6章 | セルロースの化学合成と特徴（上高原浩） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロース化学合成法の一般的特徴 |
| 2.1 | グリコシル化によるセロオリゴ糖、セルロースの化学合成 |
| 2.2 | 重合法によるセルロースの化学合成 |
| 3 | 化学合成法の特徴を生かしたセルロース誘導体の合成例 |
| 3.1 | 位置選択的メチル化セルロース |
| 3.2 | ブロック的メチル化セロオリゴ糖 |
| 4 | おわりに |
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| 第7章 | セルロースの酵素合成と特徴（正田晋一郎、小林厚志、野口真人） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 糖加水分解酵素によるセルロース合成 |
| 2.1 | フッ化糖の重縮合反応 |
| 2.1.1 | 重縮合の立体と位置の制御 |
| 2.1.2 | 重縮合反応における高次構造の制御 |
| 2.2 | 脂質被覆セルラーゼ酵素によるセロビオースの脱水重縮合 |
| 2.3 | トリアジン系脱水縮合剤による一段階活性化とセルラーゼによる重縮合反応 |
| 3 | グライコシンターゼによるセルロース合成 |
| 4 | ホスホリラーゼによるセルロース合成 |
| 5 | おわりに |
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| ＜ 第Ⅲ編 開発編 ＞ |
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| 第1章 | フィルター（濱義紹） |
| 1 | エアフィルターとオイルフィルター |
| 2 | 自動車エンジン用フィルターの素材による棲み分け |
| 3 | 自動車用濾紙の種類 |
| 4 | エアフィルター |
| 4.1 | エレメントの構造 |
| 4.2 | フィルターの性能 |
| 4.3 | 濾過の原理 |
| 4.4 | 設計時の目安となるパラメーター |
| 4.5 | 使用できる繊維 |
| 4.6 | 繊維の変遷 |
| 4.7 | フィルターメディアの動向 |
| 4.8 | 究極のエアフィルター |
| 5 | オイルフィルター |
| 5.1 | オイルフィルターの基本的役割 |
| 5.2 | 構造 |
| 5.3 | 性能 |
| 5.4 | 濾過の原理 |
| 5.5 | 耐熱性 |
| 5.6 | 設計時の目安となるパラメーター |
| 5.7 | 使用できる繊維 |
| 5.8 | フィルターメディアの動向 |
| 5.9 | 究極のオイルフィルター |
| 6 | 濾紙の性能評価 |
| 7 | 循環型社会に向けての今後のフィルターメディア |
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| 第2章 | スピーカ用振動板（戸川英二） |
| 1 | はじめに |
| 2 | スピーカの原理・構造 |
| 3 | スピーカ振動板に求められる性質 |
| 4 | セルロースを使用した振動板の開発動向 |
| 5 | おわりに |
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| 第3章 | 衣料用洗剤用添加剤としてのセルロース（宮前喜隆、掬川正純） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 再汚染防止剤 |
| 3 | タブレット型洗剤への応用 |
| 4 | 衣料用洗剤に対するセルロース誘導体による新機能付与 |
| 4.1 | 製品開発の背景 |
| 4.2 | セルロース誘導体を用いた洗濯浴中における衣類の摩擦低減技術 |
| 4.3 | セルロース誘導体による綿繊維の風合いの改善 |
| 5 | おわりに |
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| 第4章 | 化粧品原料（吉田尚之） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 結晶性セルロース |
| 3 | 添加剤的セルロース |
| 4 | カチオン性セルロース |
| 5 | セルロース誘導体 |
| 6 | SS-セルロース |
| 7 | SS-セルフロー |
| 8 | まとめ |
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| 第5章 | バイオ医薬製造用クロマトグラフィー用充填剤（セルファイン）（戸所正美） |
| 1 | バイオ医薬とクロマトグラフィー |
| 2 | クロマトグラフィーの歴史 |
| 3 | クロマトグラフィー材料の高機能化 |
| 4 | セルファイン |
| 5 | バイオ医薬製造例 |
| 6 | まとめ |
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| 第6章 | 薬剤放出担体（斎藤秀直） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 薬剤放出担体としての多孔質体 |
| 2.1 | 構造 |
| 2.2 | 材質 |
| 3 | 多孔質セルロース粒子「ビスコパール®」 |
| 3.1 | ビスコパール®の種類 |
| 3.2 | ビスコパール®の特性 |
| 4 | ビスコパール®の薬剤放出担体としての応用 |
| 5 | 徐放技術 |
| 5.1 | 揮散性薬剤の徐放 |
| 5.2 | 水溶性物質の徐放 |
| 6 | おわりに |
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| 第7章 | 高成形性結晶セルロース（大生和博） |
| 1 | はじめに |
| 2 | MCC各種グレードの物性 |
| 3 | 高成形性グレードの一般的性質 |
| 3.1 | MCCグレードの粒子形状 |
| 3.2 | 成形性に及ぼす粒子L/Dの影響 |
| 3.3 | 粒子L/Dと粒子の凝集構造 |
| 3.4 | 高成形性グレードの塑性変形性 |
| 3.5 | MCCの圧縮成形機構 |
| 4 | 高主薬含有錠剤への応用 |
| 4.1 | VC含量50% |
| 4.2 | VC含量60%、75% |
| 5 | おわりに |
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| 第8章 | 食品添加物用微小繊維状セルロース（山脇幸男） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 微小繊維状セルロース製剤「セラージュ®」とは |
| 2.1 | 構造と組成 |
| 2.2 | 特性 |
| 2.2.1 | 粘性挙動 |
| 2.2.3 | 多糖類との相互作用 |
| 2.3 | 大きな粒子の懸濁安定性 |
| 3 | 「セラージュ®」の応用例 |
| 3.1 | ヨーグルト製品への応用 |
| 3.2 | レトルト食品および加熱ゲル食品への応用 |
| 3.3 | ドレッシング類への応用 |
| 4 | おわりに |
|
| 第9章 | セルロース系の医薬用製剤のコーティング剤（恩田吉朗、早川和久） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 胃溶性のコーティング用セルロース誘導体 |
| 2.1 | メチルセルロース（MC）及びヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC） |
| 2.2 | ヒドロキシプロピルセルロース（HPC） |
| 2.3 | 低置換度ヒドロキシプロピルセルロース |
| 2.4 | エチルセルロース |
| 3 | 腸溶性のコーティング用セルロース誘導体 |
| 4 | おわりに |
|
| 第10章 | 海水淡水化装置用逆浸透膜（酢酸セルロース）（熊野淳夫） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 逆浸透膜の原理と特徴 |
| 3 | 逆浸透膜の素材・構造・形状 |
| 4 | 逆浸透膜の製法 |
| 5 | 逆浸透膜モジュール |
| 6 | 応用と最新の動向 |
| 7 | おわりに |
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| 第11章 | TACのLCD構成材料としての応用（森裕行） |
| 1 | はじめに |
| 2 | TACフィルムの製造方法 |
| 3 | 偏光板保護フィルムとしてのTAC |
| 4 | TACフィルムを利用したLCDの視野角拡大フィルム |
| 4.1 | 光学特性を制御したTACフィルム |
| 4.2 | 視野角拡大フィルム「WVフィルム」 |
| 5 | 表面フィルム |
| 6 | おわりに |
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| 第12章 | セルロースを用いたパン（山根千弘） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロース粒子を利用したセルロースパン |
| 3 | セルロース成形体を利用したセルロースパン |
| 4 | セルロースパンの特徴 |
| 5 | おわりに |
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| 第13章 | アミロースの合成（大段光司、高原純一、砂子道弘） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロースとアミロース |
| 3 | 酵素合成アミロース |
| 4 | セロビオースのアミロースへの変換 |
| 5 | アミロース用途開発 |
| 6 | おわりに |
|
| 第14章 | 熱でゲル化するセルロース誘導体（深澤美由紀、早川和久） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 熱可逆ゲル性の食品用途への応用 |
| 2.1 | 加工ポテトへの応用 |
| 2.2 | フィリングへの応用 |
| 2.3 | ソース製品への応用 |
| 3 | 工業用途への応用 |
| 3.1 | 芳香剤への応用 |
| 3.2 | 点眼剤への応用 |
| 3.3 | セラミックの押出成形への応用 |
| 3.4 | カプセル用途への応用 |
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| 第15章 | 透明セルロースゲル（空閑重則） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロースゲルの透明化 |
| 3 | セルロースエアロゲル |
| 4 | おわりに |
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| 第16章 | 住宅用断熱材セルロースファイバー（小泉昭雄） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 製品の概要 |
| 3 | セルロースファイバーの製造 |
| 4 | 製品性能の基準値・許認可の動向 |
| 5 | おわりに |
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| 第17章 | セルロース繊維の光触媒加工（大島直久） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロース繊維の機能加工 |
| 3 | 可視光応答型光触媒加工Catlight®の開発 |
| 3.1 | 有機汚れの分解 |
| 3.2 | 抗菌性能 |
| 3.3 | 消臭性能（汗臭） |
| 3.4 | 紫外線カット性能 |
| 4 | 広がるCatlight® |
| 4.1 | Catlight®＋抗菌 |
| 4.2 | Catlight®＋pHコントロール |
| 4.3 | Catlight®＋吸汗速乾 |
| 4.4 | Catlight® typeL（工業洗濯対応加工） |
| 5 | 多機能型光触媒加工 |
| 6 | おわりに |
|
| 第18章 | 水素をつくるペーパー触媒（北岡卓也） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 抄紙成型によるペーパー触媒の調製 |
| 3 | ペーパー触媒によるメタノール水蒸気改質 |
| 4 | オートサーマル改質性能と触媒耐久性 |
| 5 | 改質反応のシミュレーション解析 |
| 6 | まとめ |
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| 第19章 | 溶融紡糸法によるセルロースの繊維化（荒西義高、西尾嘉之） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 既存のセルロース系繊維 |
| 3 | セルロースの熱可塑化に関する研究 |
| 3.1 | 水酸基の反応性を利用したセルロースの誘導体化 |
| 3.2 | セルロース誘導体へのグラフト重合 |
| 4 | 熱可塑性セルロース繊維“フォレッセ” |
| 5 | “フォレッセ”の特徴 |
| 6 | おわりに |
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| 第20章 | 通気性制御素材の開発（黒田久） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 通気性制御素材の概要 |
| 3 | “動く繊維”の原糸設計 |
| 4 | 可逆捲縮特性の実用化 |
| 5 | おわりに |
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| 第21章 | 抄紙法を用いたセルロース発熱シート（熊本吉晃） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 発熱シートの構造と発熱原理 |
| 3 | 発熱シートの調製 |
| 3.1 | セルロース繊維への鉄粉及び活性炭の捕捉性能 |
| 3.2 | フロック形成方法と抄造歩留まり |
| 4 | 発熱シートの温熱・蒸気発生性能 |
| 5 | おわりに |
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| ＜ 第Ⅳ編 展望編 ＞ |
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| ＜セルロースナノファイバー＞ |
| 第1章 | セルロースナノファイバー複合材料（矢野浩之） |
| 1 | 緒言 |
| 2 | セルロースミクロフィブリルの構造と特性 |
| 3 | セルロースナノファイバーおよびウィスカーの製造 |
| 4 | セルロースナノウィスカー複合材料 |
| 5 | 高強度セルロースナノファイバー複合材料 |
| 6 | ナノファイバー繊維強化透明材料 |
| 7 | おわりに |
|
| 第2章 | 水中カウンターコリジョンによるセルロースのナノファイバー化（近藤哲男） |
| 1 | はじめに |
| 2 | ナノファイバーとは？ |
| 2.1 | ナノサイズファイバー |
| 2.2 | ナノ構造ファイバー |
| 2.3 | ナノファイバーテクノロジー |
| 3 | 水中カウンターコリジョン法によるセルロースナノファイバーの創製 |
| 4 | 微生物産生セルロースナノファイバー・ネットワークへのACC法の応用 |
| 4.1 | マイクロバイアルセルロース・ネットワーク（ペリクル） |
| 4.2 | マイクロバイアルセルロース・ネットワーク（ペリクル）からナノセルロースの創製 |
| 5 | おわりに |
|
| 第3章 | セルロースナノファイバー新素材（齋藤継之、磯貝明） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロースのTEMPO触媒酸化 |
| 3 | 天然セルロースのTEMPO触媒酸化 |
| 4 | セルロースシングルナノファイバーの調製 |
| 5 | おわりに |
|
| 第4章 | セルロース透明ゲル（小野博文） |
| 1 | セルロースのナノファイバー性について |
| 2 | Transparent Cellulose HydroGel（TCG）について |
| 3 | TCGの調製 |
| 4 | TCGのキャラクタリゼーション |
| 5 | TCGの物性 |
|
| 第5章 | 微粉砕化セルロースとプラスチックの複合化（遠藤貴士） |
| 1 | はじめに |
| 2 | ボールミル粉砕の特徴 |
| 3 | セルロースの粉砕 |
| 4 | 粉砕によるセルロースの物性変化 |
| 5 | 微粒子化するために |
| 6 | 扁平粒子の生成 |
| 7 | 粉砕による分子の混合 |
| 8 | 汎用樹脂との複合化 |
| 9 | 粉砕技術の発展 |
|
| 第6章 | バクテリアセルロースのバイオ医療計測と化粧品への応用（田渕眞理） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 既存のナノテク化粧品の特性と課題 |
| 2.1 | ナノテク化粧品の光散乱特性 |
| 2.2 | ナノテク化粧品のその他の特性と課題 |
| 3 | バクテリアセルロースの光散乱特性とバイオ医療計測への応用の試み |
| 4 | バクテリアセルロースの化粧品応用への試み |
| 4.1 | 紫外部の光散乱効果 |
| 4.2 | 保湿性、吸湿性、薬剤透過・浸透性 |
| 4.3 | 安全性 |
| 5 | おわりに |
|
| 第7章 | 酵素によるセルロースのフィブリル化（林徳子） |
| 1 | 酵素でセルロースを「割る」 |
| 2 | セルロースの酵素分解 |
| 3 | セルロースミクロフィブリルの酵素分解 |
| 4 | Trichoderma CBHIおよびそのCBDの微結晶セルロースへの応用 |
| 5 | エンドグルカナーゼと物理的処理の組合せによるナノファイバー生成の可能性 |
|
| 第8章 | 微細フィブリル化セルロースの製紙用添加剤としての利用（松田裕司） |
| 1 | はじめに |
| 2 | MFCの評価法 |
| 3 | 填料含有紙へのMFC添加の影響 |
| 4 | MFCの染料吸着特性 |
| 5 | 製紙用添加剤としてのMFCの利用 |
|
| ＜セルロースバイオマス＞ |
| 第9章 | 微生物機能を用いたバイオマスの前処理技術開発（渡辺隆司） |
| 1 | バイオマスの糖化・発酵前処理 |
| 2 | バイオマス前処理に適した木材腐朽様式 |
| 3 | 木材腐朽菌による飼料化前処理 |
| 4 | 木材腐朽菌を用いた糖化・発酵前処理 |
| 5 | 白色腐朽菌のリグニン分解の選択性の制御 |
| 6 | 微生物コンソーシアムを用いたバイオマス分解 |
| 7 | 微生物を用いたバイオマス前処理の展望 |
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| 第10章 | イオン液体を用いたセルロース類の省エネ溶解（大野弘幸、深谷幸信） |
| 1 | はじめに～イオン液体とは～ |
| 2 | イオン液体のセルロースの溶媒としての評価 |
| 3 | カルボン酸アニオンを用いた新規高極性イオン液体 |
| 4 | リン酸誘導体アニオンを有する高極性イオン液体 |
| 5 | イオン液体中でのセルロースの分解 |
| 6 | 将来展望 |
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| 第11章 | セルロース系バイオマスの糖化に用いられる酵素（森川康） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロース系バイオマスの糖化に用いられる酵素群 |
| 2.1 | セルラーゼ |
| 2.1.1 | セルラーゼの機能と構造 |
| 2.1.2 | セルラーゼ生産微生物 |
| 2.1.3 | 糸状菌のセルラーゼ |
| 2.2 | ヘミセルラーゼ |
| 2.2.1 | キシラナーゼ |
| 2.2.2 | その他のヘミセルラーゼ |
| 3 | 酵素糖化に用いられるセルラーゼ |
| 3.1 | 酵素糖化 |
| 3.2 | セルラーゼ生産 |
| 4 | 酵素糖化に関する課題 |
| 4.1 | 最適なセルラーゼ成分の量比の解明 |
| 4.2 | 最適量比を持つセルラーゼ標品の生産 |
| 4.3 | 重要なセルラーゼの改変 |
| 4.4 | 他の微生物由来のセルラーゼ |
| 4.5 | 糖化に関わるタンパク質 |
| 4.6 | セルラーゼの回収・再利用（バイオマスへの吸着制御） |
| 4.7 | 糖化反応の課題 |
| 4.8 | セルロース系バイオマスの酵素糖化の将来性 |
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| 第12章 | セルロースの結晶構造改変に基づく酵素糖化の高効率化（五十嵐圭日子、和田昌久、鮫島正浩） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 結晶性セルロースの酵素分解機序 |
| 3 | 最大吸着量によるセルロースの比表面積の評価と表面密度という概念 |
| 4 | 高結晶性セルロースとセロビオヒドロラーゼを用いた実験例 |
| 5 | セルロースIIIIのセロビオヒドロラーゼによる分解 |
| 6 | セルロース系バイオマスの酵素糖化を高効率化するためには |
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| 第13章 | 草本系バイオマスの特性と前処理・糖化技術（徳安健） |
| 1 | はじめに |
| 2 | 背景 |
| 3 | 草本系バイオマス原料の特徴 |
| 3.1 | 単子葉原料の特徴 |
| 3.2 | 双子葉原料の特徴 |
| 4 | 草本系バイオマスの変換技術 |
| 4.1 | 単子葉原料の前処理・糖化技術 |
| 4.2 | 双子葉原料の前処理・糖化技術 |
| 5 | おわりに |
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| 第14章 | セルロース系バイオマスからのバイオ燃料製造技術（沖野祥平、湯川英明） |
| 1 | はじめに |
| 2 | セルロース系バイオマスからのバイオエタノール生産における必要な技術要素 |
| 3 | 糖類からエタノールへのバイオ変換工程技術開発動向 |
| 3.1 | 酵母（Saccharomyces cerevisiae）を用いたエタノール生産技術 |
| 3.2 | Zymomonas mobilisを用いたエタノール生産技術 |
| 3.3 | 大腸菌（Escherichia coli）を用いたエタノール生産技術 |
| 3.4 | コリネ型細菌（Corynebacterium glutamicum）を用いた新規バイオプロセスによるエタノール生産技術 |
| 4 | 次世代バイオ燃料：バイオブタノール |
| 4.1 | バイオブタノールの動向 |
| 4.2 | バイオブタノール生産に関する研究動向 |
| 5 | おわりに |
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